（通讯员：刘洁）正是沉甸甸金灿灿的南瓜收获的季节，材料学院工会于11月24日下午在新焊接楼A217室举办了时令美食——南瓜派DIY活动，这是为活跃教职工生活气氛推出的新款美食制作活动。学院党委书记李冲、副书记孙伟等领导欣然应邀参加了此次活动。

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，用其制成的南瓜派则味道鲜美，色彩缤纷，是一道极为美丽且有迷人风味的甜点，通常在深秋和初冬的时候食用，具有健脾养胃、促进消化、补充能量、排毒养颜的功效。

南瓜派由酥皮、馅料两部分组成，需要分两次进行烤制。酥皮主要原料有低筋粉、黄油、糖粉和蛋液，先将适量的黄油和糖粉拌匀，用奶油打发机进行高速打发后加入蛋液搅拌，再与低筋粉一起混合揉成面团备用。将酥皮的面团擀成面片，放到模具里铺平，用牙签在上面扎满小孔放入烤箱，180℃烤制15分钟即成。馅料中除了南瓜泥之外，还可以加入纯牛奶、淡奶油、蛋液和白糖提味。在已烤好的酥皮上倒入馅料，再次进行烘烤，20分钟后散发着浓浓香味的南瓜派就新鲜出炉了。

南瓜派的外皮金黄酥脆，内馅醇厚甜美，每一口都能够感受到来自大自然馈赠的幸福味道。品尝美味的同时也让教职工们感受到亲自动手的乐趣，增进了团结和友谊。