新闻网讯 自新冠肺炎疫情爆发以来，武汉所有农贸市场暂停猪肉供应。根据学校和后勤集团领导要求，为力争在疫情防控期间恢复我校集贸市场猪肉供应，市场管理总公司攻坚克难，经过多方联系，反复协商沟通，最终争取到中粮集团同意为我校市场提供鲜猪肉供应（中粮集团原则上只供应部分指定的中百、中商超市）。我校集贸市场成为武汉市第一家恢复销售鲜猪肉的集贸市场。

自2月16日起我校集贸市场有序恢复鲜猪肉特供，首批保障量500公斤。因防疫工作正处于最吃劲的关键阶段，为确保师生安全有序采购，后勤集团高度重视，集团总经理张国安从前期筹备、动员、备货，到销售及现场应急处理，全程亲自指挥，连夜与市场管理总公司负责人反复商讨研究，共同制定了详细的方案及预案，并要求总公司务必周密部署，落实到人，确保安全有序。

市场管理总公司在落实方案布置任务的同时，立即组织经营者进行动员宣传培训，明确特殊时期的经营要求，共同努力为师生提供安全的服务保障。2月15日下午，对猪肉销售门店及周边区域进行彻底消毒，并进行卫生大扫除。按照既定方案，做好恢复猪肉供应通知、标识设置、秩序引导现场设置等前期准备工作。

2月16日凌晨6点，集贸市场工作人员对进回来的猪肉进行严格检查，查验猪肉检验检疫证明、检测报告和猪肉印章，确保猪肉安全和品质。同时，严格按照武汉市政府指导价格定价销售，统一公示价格，公开透明，保证师生权益。为保证师生采购过程快速安全，总公司实行定额切分和登记预定相结合的办法，即将肉提前切分成2-3斤/条，方便教职工快速选购，并适当限购，以满足更多人的需求；对于需求量较大的或者当日排队未买到肉的老师，则采取下单登记预定的方式，设置专门的登记台，登记需求，第二天可以直接凭证领取，无需再次排队。这样既可以方便师生，也达到了满足供应、安全有序的目的。

经营者等新鲜猪肉进货回来，就马不停蹄地开始分类、改刀、分割，从凌晨到开市一直都没有休息，服从市场指挥，只为全力做好这次特殊的猪肉保供服务。2月16日上午8点，总公司全员到岗，再次召开现场会，做好开市前的准备工作。购物现场设置单循环通道，引导消费者有序排队，每人须相距两米，避免交叉感染。总公司工作人员全程引导疏解，喻家山派出所由叶欣所长带领四名警官到现场提供安保协助，集贸市场猪肉特供首日，现场井然有序，师生理解并配合，纷纷表示非常满意，对市场的工作给予高度评价。

一位买到猪肉的老师说:“中百超市好多都还是冷冻猪肉，在学校市场能买到新鲜猪肉，价格还很实惠，真是幸福”，老师连道“感谢”，满意之情溢于言表。

肩负保证师生“菜篮子”供应任务，市场管理总公司深知责任重大。全体市场人将坚守岗位，全力以赴，保安全、保供应、稳价格，竭尽所能，服务好学校师生。