鱼类营养研究维系渔业发展

【期数】：1997年04期

【作者】：麦康森;解静

【摘要】： 第7届国际鱼类营养与摄食学术讨论会于1996年8月11—15日在美国德克萨斯州举行。与会者250余人,会上发表论文132篇,按饲料原料与饲料质量评估,蛋白质和氨基酸营养,营养与健康,矿物质营养,碳水化合物与脂肪营养,维生素营养等专题开展交流活动。1 饲料原料、蛋白质与氨基酸饲料原料的核心是蛋白源问题。随着自然渔业资源的枯竭和养殖业的发展,在以鱼粉为主的动物蛋白源日益短缺的情况下,人们在寻找其他蛋白质原料以代替鱼粉上作了不懈的努力。研究用高蛋白含量的油饼类原料(如菜子饼、棉子饼、芝麻饼、花生饼、葵花子饼和黄豆饼