辐照食品的检测方法

【期数】：1999年04期

【作者】：

【摘要】： 食品辐照消毒、灭菌、保鲜是辐射加工中比较成熟的领域,有较好的经济效益。由于辐射剂量控制不严格,食品辐照种类任意扩大,辐照食品不加标签等,都引发了一些严重问题,因此确立辐照食品的检测方法,可防止劣质辐照食品上市,消除消费者对辐照食品的戒心,有利于国际贸易。